Description
Milieu liquide d’usage courant pour la culture des germes qui ne présentent pas d’exigence nutritive particulière. Additionné de sang, sérum, sucres, etc…
L’extrait de viande de boeuf, combiné à la peptone et au chlorure de sodium, constitue le bouillon de base décrit par Loeffler et par d’autres bactériologistes. L’extrait de levure fournit les vitamines et les éléments minéraux qui accélèrent la pousse de la plupart des germes.
Le bouillon nutritif peut être enrichi par des sucres, du sang ou d’autres produits selon le but recherché
